tarte aux poires toute simple

1 pâte brisée sucrée,
5 poires entières coupées en deux et pochées au préalable (10 mn dans de l'eau bouillante)
2dl de crème fraiche
2 oeufs entiers
50 g de sucre
quelques gouttes de vanille (facultatif)
sucre glace

préparation : foncez votre plat à tarte avec la pâte brisée (je prends de la pâte toute prête, plus facile et tout aussi bon), piquez légèrement le fond avec une fourchette.
Egouttez les poires et laissez légèrement refroidir
Pendant ce temps préparez une petite crème blanchir les oeufs avec le sucre et ajouter quelques gouttes de vanille, bien mélanger,
puis ajouter la crème fraiche en continuant de mélanger la préparation.
Disposer les poires sur le fond de la pâte et faites couler la crème par dessus.
Mettez au four th. 200 environ 20 mn
Au sortir du four, saupoudrez à votre convenance avec du sucre glace, c'est aussi bon avec de la noix de coco rapée.
Bon appétit