gratin de courgettes

4 courgettes
3 gousses d ail
1 oignon
3 oeufs
60g de parmesan
10cL creme fraiche
10cL lait
sel, poivre

-faire degorger les courgettes coupees en lamelles de 2cm avec du sel pendant 1h
-rincez les, essuyez les, detaillez la moitie en petits cubes. Faites les revenir dans une poele a feu vif avec de l huile de l'olive, l'oignon detaille, l'ail ecrase. Laissez dorer.
-melangez les oeufs avec le lait et la creme. sel poivre. Mixez la seconde moitie des courgettes et ajoutez la a cette preparation. Puis melangez egalement les courgettes sautees.
-mettez un peu d huile au fond d un plat a gratin, saupoudrez de parmesan, verser la preparation et saupoudrez de parmesan.
-cuire 220C pendant 20~25 min.