boulettes de crabes épicées

pour 2 personnes.cuisson 10 min.préparation:10 min

1 boite de miettes de crabe
1 cuillère à soupe de coriandre fraîche
1 cuillère de ciboulette fraîche
1 cuillère à café de jus de citron vert
1 cuillère à café de sauce soja
1/2 cuillère à café de piment doux
1 pincée de gingembre en poudre
5 cuillères à soupe de farine
2 biscottes
1 jaune d'oeuf
chapelure(à votre gout:classique ou mélangez avec un peu de graines de sésame ou de piment ciselé)
huile detournesol(pour la friture)

Mélangez ensemble:le crabe,les herbes,le jus de citron,la sauce soja,le piment,legingembre,la farine,les biscottes émiettées et l'oeuf entier.Formez des boulettes que vous passez brièvement dans le jaune d'oeuf battu,puis dans la chapelure.Cuire 3 à 4 min dans unehuile chauffée à 180°C.Servir immédiatement avec une salade