Cours de cuisine entre particuliers : Cooksurfing
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Virginie B
- Femme
- Châtillon
- France
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Page de Virginie B
ACTIVITE DES CHEFS
superbe recette pour apero j'ai essayé ça hier soir ,c'est vraiment tres bien.
Bonjour Mimi,
Et bien moi je serai très intéréssée pour essayer d'organiser des après-midi ou matinée cuisine avec toi.
Ma cuisine est un peu plus grande que la tienne et peut accueillir 5 - 6 personnes.
A suivre
Bonjour à tous,
Virginie
Informations profil
- Code Postal
- 92320
- Ville
- Châtillon
- Etes vous un professionnel ou un particulier ?
- particulier
- Votre annonce
- La vraie cuisine est une forme d'art. Un cadeau à partager.
- Si j'étais une sensation
- la fraîcheur
- Si j'étais un alcool et une boisson alcoolisée
- le vin rouge
le mojito, pour sa menthe et sa glace
- Si j'étais un ustensile de cuisine ? (expliquez)
- le robot Termonix..parce que je souhaite me l'acheter, car ç lui seul, il remplace une vingtaine d'ustensiles et parce que pour l'instant c'est juste mon rêve de cuisinière!!!
- Si j'étais une tentation ?
- Le chocolat
- Si j'étais un secret ?
- La meilleure recette de la pâte à crêpes
- Si j'étais un lieu de rendez-vous ?
- Un restaurant gastronomique
- Votre entrée préférée (pas forcément celle que vous maitrisez)
- un plateau de fruits de mer, du bon beurre artisanal produit à la ferme, de la fleur de sel de Guérande et une bonne baguette de tradition encore chaude et pas trop cuite, et le jus d''un citron, une mayonnaise maison avec des oeufs bien jaunes....
- Votre plat préféré (pas forcément celui que vous maitrisez)
- Poulet aux chataîgnes
- Votre dessert préféré (pas forcément celui que vous maitrisez)
- Tarte au citron meringuée
Le Carnet de Recettes de Virginie B
Tarte tatin caramélisée aux endives et aux lardons fumés
Ingrédients
- 1 rouleau de pâte feuilletée
- 5 endives
- 250 g de lardons fumés
- 3 à 4 cuillère à soupe de sucre roux
- sel et poivre
Préparation :
Coupez en quatre les endives, dans le sens de la longueur.
Les disposer dans une sauteuse et les faire revenir dans du beurre, à feu doux durant 25 min; elles doivent prendre une belle coloration blonde.
A mi-cuissson, ajoutez le sucre roux pour caraméliser les endives.
Faites revenir les lardons dans une poêle sans matière grasse pour enlever… Continuer
- 1 rouleau de pâte feuilletée
- 5 endives
- 250 g de lardons fumés
- 3 à 4 cuillère à soupe de sucre roux
- sel et poivre
Préparation :
Coupez en quatre les endives, dans le sens de la longueur.
Les disposer dans une sauteuse et les faire revenir dans du beurre, à feu doux durant 25 min; elles doivent prendre une belle coloration blonde.
A mi-cuissson, ajoutez le sucre roux pour caraméliser les endives.
Faites revenir les lardons dans une poêle sans matière grasse pour enlever… Continuer
Publié le 11 Décembre 2009 à 15 36 ...
Petits chaussons aux olives et au chorizo à déguster à l'apéritif
Pour 15 chaussons
Ingrédients
•1 rouleau de pâte feuilletée
•10 à 15 grandes tranches de chorizo
•100 g d'olives vertes natures ou farcies au poivron
•1 jaune d'oeuf
•graines de sésame ou de pavot
Préparation
Coupez le chorizo et les olives en petits morceaux. Mélangez-les.
A l'aide d'un emporte-pièce ou d'un verre, découpez des cercles dans la pâte feuilletée.
Garnissez-les de chorizo et pliez-les en deux afin de former des petits chaussons. Soudez les bords.
Dorez-les avec le jaune d'oeuf… Continuer
Ingrédients
•1 rouleau de pâte feuilletée
•10 à 15 grandes tranches de chorizo
•100 g d'olives vertes natures ou farcies au poivron
•1 jaune d'oeuf
•graines de sésame ou de pavot
Préparation
Coupez le chorizo et les olives en petits morceaux. Mélangez-les.
A l'aide d'un emporte-pièce ou d'un verre, découpez des cercles dans la pâte feuilletée.
Garnissez-les de chorizo et pliez-les en deux afin de former des petits chaussons. Soudez les bords.
Dorez-les avec le jaune d'oeuf… Continuer
Publié le 11 Décembre 2009 à 15 28 ... 1 Commentaire
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