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ACTIVITE DES CHEFS
80 g de sucre
20 cl de crème liquide
4 oeufs
15 spéculos
Monter la crème en chantilly
Mélanger les jaunes d'oeufs et le sucre
Ajouter à la chantilly
Mettre les spéculos dans un sac congelation et les écraser avec un rouleau à pâtisserie ou une bout…
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Le Carnet de Recettes de PAPION Corinne
GLACE AUX SPECULOS - ALBI
80 g de sucre
20 cl de crème liquide
4 oeufs
15 spéculos
Monter la crème en chantilly
Mélanger les jaunes d'oeufs et le sucre
Ajouter à la chantilly
Mettre les spéculos dans un sac congelation et les écraser avec un rouleau à pâtisserie ou une bouteille
Ajouter au mélange précédent
Battre les blancs en neige avec une pincée de sel
Ajouter au mélange délicatement
Mettre au Congélateur
Astuce : on peut ajouter de la cannelle, du miel ou un peu de lait concentré.
20 cl de crème liquide
4 oeufs
15 spéculos
Monter la crème en chantilly
Mélanger les jaunes d'oeufs et le sucre
Ajouter à la chantilly
Mettre les spéculos dans un sac congelation et les écraser avec un rouleau à pâtisserie ou une bouteille
Ajouter au mélange précédent
Battre les blancs en neige avec une pincée de sel
Ajouter au mélange délicatement
Mettre au Congélateur
Astuce : on peut ajouter de la cannelle, du miel ou un peu de lait concentré.
Publié le 14 Décembre 2009 à 11 47 ...
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